由此，众多酒企、代理商及创业者把目光瞄准“白酒新零售”领域，期望通过产品创新、品牌创新和渠道创新，来获得生存与发展的新路径。以传统白酒厂商为例，集团打造“云商”平台进行新零售市场探索，也不甘示弱，通过“五粮e店”线上线下一体化连锁新零售终端在全国六城六店启动运营测试，作为后起之秀的洋河股份则推出新品“洋河无忌”进军领域。巨头纷纷落子，积极布局新零售。

在鉴别之前我们先来了解一下纯粮酒和酒精酒的差别是什么。

纯粮酒是采用固态发酵，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后产出白酒，这也是传统的酿酒工艺。而酒精酒是以含淀粉、糖类的物质为原料产出食用酒精，再经过各种添加剂勾调而成。纯粮酒工序复杂、配粮讲究，出酒率低，时间长，成本高；酒精酒生产时间短，产量高，成本低。

特点五：红酒分杯机自动分杯：

　　每瓶葡萄酒对应一个出酒开关，每次出酒量可根据实际的需求任意设置,能供应不同需要的酒量（10-200ml），酒量控制可以消除过量倾倒.

　　特点六：红酒分杯机IC卡消费应用：

　　可用IC卡设置葡萄酒的出酒量、价格、充值等功能；客户可拿消费IC卡任意消费红酒分杯机里面的酒，当里面的金额不足消费所选择的红酒时，红酒便不会流出，需充值后方可消费。

　特点七：红酒分杯机酒控管理功能：

　　无需使用网线，红酒分杯机自带酒控管理软件，能集中处理IC卡信息、、统计酒类销售数据，方便客户了解红酒销售情况。

　　特点八：红酒分杯机无线网联机功能：

　　不需要使用网线，红酒分杯机与电脑之间的链接不需要无线互联网，只需在电脑里面把需要更改的信息输入到IC卡里面，然后通过IC卡把许该后的信息输入到红酒分杯机里面便可。特点九：红酒分杯机性比价高：

　　分酒机功能完善，能为酒类营销销售带来可观的效益增长，价格仅为市面同类产品的1/3,开创葡萄酒营销模式新体验，创造葡萄酒销售利润化。