传统白酒零售不同，作为白酒新零售基础设施研发者和运营商，我们以“智能分酒机”为载体，以餐桌为终端场景，通过与各酒厂建立集中采购合作，按照厂到仓、仓到点的供应方式，将酒品从酒厂直供餐桌，打造白酒智能自助消费的全新商业模式，酒水行业消费升级的市场契机。

在关键的酒品方面，我们与酒厂合作，经过国家一级专业品酒师团队从源头进行甄选，将高品质的纯粮酒直供终端餐桌，从源头把控酒品品质。此外，我们智能分酒机还运用科技力量为酒品保驾护航，通过rfid识别标签和防倒灌技术，为酒品保质保真又增添一重砝码。

朋友聚会、私人小酌，都离不开的口粮酒，什么？当然是“好喝”。智能分酒机如何保障你的口粮酒足够好喝？

纯粮品质更好喝

厨师的厨艺再高超，如果食材不好也做不出美味佳肴。粮为酒之肉，粮食的选择直接决定酒的口感和风味。新零售系列所有酒品，均为纯粮酒，采用固态发酵工艺，好入口，不上头。

纯粮酿造的酒，粮香、酒香、糟香明显，香而不呛。口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受，带给人愉悦舒心的感受。

由此，众多酒企、代理商及创业者把目光瞄准“白酒新零售”领域，期望通过产品创新、品牌创新和渠道创新，来获得生存与发展的新路径。以传统白酒厂商为例，集团打造“云商”平台进行新零售市场探索，也不甘示弱，通过“五粮e店”线上线下一体化连锁新零售终端在全国六城六店启动运营测试，作为后起之秀的洋河股份则推出新品“洋河无忌”进军领域。巨头纷纷落子，积极布局新零售。

在鉴别之前我们先来了解一下纯粮酒和酒精酒的差别是什么。

纯粮酒是采用固态发酵，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后产出白酒，这也是传统的酿酒工艺。而酒精酒是以含淀粉、糖类的物质为原料产出食用酒精，再经过各种添加剂勾调而成。纯粮酒工序复杂、配粮讲究，出酒率低，时间长，成本高；酒精酒生产时间短，产量高，成本低。